Schiffchen
(Marzipan-Plätzchen)

Zutaten
 

Mürbeteig 250 g weiche Butter 150 g Puderzucker 2 Eigelb 1 Prise Salz 500 g Mehl

Füllung 400 g Marzipan-Rohmasse 4 Eiweiß 150 g Zucker 2 Pak. Vanillezucker

Außerdem werden Papierförmchen benötigt

Die Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und durchkneten. Falls der Teig zu dickflüssig sein sollte, evtl. etwas Milch zugeben.

Für die Füllung den Marzipan in Würfel schneiden, das Eiweiß dazugeben und verrühren

Anschließend den Zucker und Vanillezucker dazugeben und verrühren.

Den Mürbeteig ausrollen und z.B. mit einem Glas so ausstechen, daß die ausgestochenen Teigstücke in die Papierförmchen passen

Die Teigstücke in die Papierförmchen legen und etwas von der Füllung daraufgeben.

Bei Umluft 20 Minuten bei 175 Grad backen. Nach den ersten 10 Minuten evtl. auf 150 Grad heruntergehen.